Den europäischen Walnussbaum findet man in ganz Europa, vorwiegend im wärmeren West- und Mitteleuropa, hauptsächlich in Frankreich.
Nussbaumholz erscheint mit ausdrucksstarker Maserung in vorwiegend dunklem Braun.
Das harte und schwere Nussbaumholz ist häufig geriegelt oder wolkig in blumiger Zeichnung oder gestreifter Textur. Die dunklen Poren sind gut sichtbar. Wellig verlaufende Faserabweichungen sind häufig und führen zu kuriosen, figurierten Holzbildern.
Die Farbe kann erheblich variieren und ist stark vom Alter und Standort abhängig. Auch innerhalb eines Stammes kann man viele Farben finden: Von hellem grau-beige über rot-braun, violett-braun, bis kräftig dunkelbraun, manchmal mit fast grünlichen Einläufen.
Nussbaum ist ein außergewöhnliches Holz mit interessanter lebhafter Maserung im eleganten dunklen Ton.